Sladica iz krhkega testa, kateri lahko dodamo tudi sadje.
Testo:
– 35 dag moke
– 10 dag sladkorja v prahu
– 1 vanilin sladkor
– 1 pecilni prašek
– 17 dag margarine
– 4 rumenjaki
Vse sestavine zamesimo v krhko testo, razdelimo na dva enaka dela in damo v zamrzovalnik ali hladilnik za približno eno uro.
Nadev:
– 3 navadni jogurti
– 2 kisli smetani
– 1 vanilin sladkor
– 5 žlic sladkorja
– 5 žlic moke
– 4 beljaki
Najprej v posodi posebej stepemo sneg iz štirih beljakov.
V drugo posodo damo vse ostale sestavine za nadev, zmešamo z mešalnikom in nato sneg narahlo primešamo k ostalim sestavinam.
Priprava pite:
En del testa razvaljamo, približno v velikosti pekača. Pekač namastimo z maslom, nato vanj položimo testo.
Na testo damo nadev, ga poravnamo.
Prvo plast testa prekrijemo z nadevom
Nato drugo polovico testa vzamemo iz hladilnika, ter testo naribamo na nadev.
Pita pripravljena za peko
Pito pečemo v predhodno segreti pečici na 180 stopinj, približno 40 min, do lepe zlato-rjave barve.
Pito na koncu potrosimo z mletim sladkorjem.
Jogurtova pita
Namig za serviranje:
Lahko jo prelijemo tudi z vročim sadjem.
Naj vam tekne!
