Muffini z ovsenimi kosmiči in sadjem
Muffini pripravljeni z ovsenimi kosmiči in sadjem so zdrava različica navadnih muffinov. Sladkorja nisem dodala, sem raje uporabila rozine in malo medu. Muffine si lahko brez slabe vesti privoščite za zajtrk ali v službi za malico. V kolikor ste bolj sladkosnedi uporabite tudi sladkor.
Sestavine:
- 1 skodelica ovsenih kosmičev,
- 1 skodelica polnozrnate moke,
- 1 skodelica navadnega jogurta,
- 1 jajce,
- 1/4 skodelice olja ali masla,
- 3 jabolka ali drugo sadje,
- rozine,
- 1 žlička pecilnega praška,
- 1 žlička cimeta,
- 1 žlička medu.
Priprava muffinov:
- Ovsene kosmiče zmeljemo, da dobimo iz njih gladko moko. V veliki posodi zmešamo suhe sestavine, torej ovsene kosmiče, polnozrnato moko, pecilni prašek in cimet.
- Pripravimo posodo z jogurtom, jajcem, oljem in medom. Sestavine dobro premešamo in jih dodamo k suhim sestavinam.
- V posodo naribamo jabolka, dodamo rozine in dobro premešamo.
- V pekač za muffine položimo papirnate modelčke in vsakega napolnimo do 3/4. Masa je gosta, zato si pri polnjenju modelčkov pomagamo z žlico.
Pečeni muffini
5. Pečemo 25 minut na 180 stopinjah Celzija.
Muffini z ovsenimi kosmiči in sadjem
- Published in Sladice, Zdrava prehrana
Rižev narastek s skuto in sadjem
Rižev narastek s skuto in sadjem lahko pripravimo za malico, brez dodanega sladkorja ali kot sladico.
Naravno sladkobo narastku bodo dale rozine in sadje, v kolikor se boste odločili za sladko sadje. Sladkosnedi dodajte sladkor in dobili boste hitro pripravljeno sladico.
Sočnost, hitra priprava in okus vas bosta prepričala, da ga boste pripravili še večkrat.
Sestavine:
– 1 liter mleka,
– 200 g riža,
– 70 g masla,
– 3 jajca,
– 500 g skute,
– 3 naribana jabolka ali drugo poljubno sadje,
– pest rozin,
– vanilin sladkor,
– ščepec cimeta.
Sestavine
Priprava riževega narastka:
Mleko zavremo in vanj damo riž. Kuhamo 20 minut. Pazimo, da se riž ne razkuha in da še vedno ostane nekaj mleka. Ohladimo in dodamo maslo, cimet, jajca, vanilin sladkor, skuto, rozine ter naribana jabolka.
Kuhan riž in ostale sestavine dobro premešamo in vlijemo v namaščen pekač.
Pečemo nekje 30 minut na 180 stopinj Celzija. Narastek je pečen, kot se na vrhu naredi skorjica.
Hitro, preprosto in zelo dobro. Dober tek.
Rižev narastek s skuto in sadjem
Poskusite pripraviti sladico s pšeničnim zdrobom –> Skutin kolač s sadjem
- Published in Prigrizki, Sladice, Zdrava prehrana
Razpokančki
Čokoladni razpokančki so piškoti, ki se lahko pohvalijo s hitro in preprosto pripravo, predvsem pa z božanskim okusom po čokoladi in njihovo mehkobo.
Razpokančke lahko hranimo v posodi za piškote, da bodo ostali dalj časa sveži.
Sestavine:
- 200 g temne čokolade,
- 200 g moke,
- 50 g masla,
- 2 jajci,
- 80 g rjavega sladkorja ali drugega sladila,
- 1 vanilin sladkor,
- 1 žlička pecilnega praška,
- 1 žlička cimeta,
- ščep soli,
- sladkor v prahu (povaljamo razpokančke pred pečenjem).
Priprava:
Nad paro stopimo čokolado in maslo ter dobro premešamo. Ohladimo do mlačnega.
V posodi zmiksamo jajca in sladkor ter dodamo ostale sestavine. Vse sestavine dobro premešamo in damo v hladilnik za 4 ure, lahko tudi čez noč.
Oblikujemo kroglice v velikosti oreha in ne večje, saj nam bodo kasneje v pečici razpokanči narastli. Kroglice povaljamo v sladkorju v prahu in jih polagamo v nizek pekač na peki papir. Pazimo, da med njimi pustimo dovolj prostora.
Pečemo nekje 15 minut na 180 stopinjah Celzija. Pečeni so takrat ko lepo počijo in zagledamo čokoladno maso.
Čokoladni razpokančki
- Published in Sladice
Domači mlečni kefir
Domači mlečni kefir pripravljamo v naši družini že nekaj let. Ima veliko zdravilnih učinkov na naše telo. Vsebuje probiotike, nima dodanih konzervansov, predvsem pa si ga lahko pripravimo po svojem okusu in kolikor ga potrebujemo.
Zdravilne učinke kefirja, vrsti, shranjevanje in druge pomembne stvari na katere morate pri pripravi paziti preberite tukaj –> Kefir – zdravilni napitek
Potrebujemo:
- stekleno posodo,
- mlečna kefirna zrnca,
- mleko,
- leseno ali plastično žličko,
- cedilo.
Priprava domačega mlečnega kefirja
1. V stekleno posodo ali kozarec damo kefirno zrnce velikosti lešnika. Prelijemo s približno 2 dcl mleka. V kolikor bi želeli pripraviti večjo količino mlečnega kefirja, dodajte več mlečnih zrnc.
2. Po
sodo oziroma kozarec moramo pokriti, vendar tako, da omogočimo pretok zraka, ki je pomemben za fermentacijo. Naš pripravek sedaj pustimo na sobni temperaturi približno 24 ur. Paziti moramo, da ga ne izpostavimo direktni sončni svetlobi ali bližini kuhalne plošče.
3. V roku 24 ur, ko čakamo, da nastane kefir ga lahko tudi premešamo. Ko se tekočina zgosti, je fermentacija končana in naš domači mlečni kefir je pripravljen.
4. Preden izlijemo kefir v drug kozarec ga premešamo s plastično ali leseno žlico, nato ga moramo še precediti. Paziti moramo, da ne uporabljamo kovinskih pripomočkov.
Kefirna zrna nam ostanejo v cedilu in jih lahko kar ponovno uporabimo. Zrna damo v čist kozarec, prelijemo s svežim mlekom in postopek ponavljamo. Zrnc med uporabami ne umivamo, saj s tem zmanjšamo številne koristne mikroorganizme.
V kolikor smo pripravili večjo količino kefirja ga hranimo v hladilniku v zaprti posodi.
Priprava domačega kefirja s posodo Kefirko
Za lažjo pripravo domačega kefirja vam priporočam posodo Kefirko. To je posoda, ki je oblikovana posebej za pripravo domačega mlečnega kefirja ali svežega vodnega kefirja. Komplet vsebuje stekleno posodo, plastično žličko za mešanje, plastično cedilo, merilni nastavek za kefirna zrna, ki služi tudi kot pokrov, ožemalnik, ki ga potrebujemo za pripravo vodnega kefirja ter knjižico z recepti.
1.Merico napolnimo s kefirnimi zrni do polovice za pripravo 3 dcl kefirja oziroma jo napolnimo do vrha za 0,6 l kefirja. Kefirno zrno zajamemo s palčko oziroma žličko, ki je priložena.
2. Kefirna zrna damo v posodo.
3. Nalijemo ustrezno količino mleka. Na posodi sta vidni dve oznaki. Prva nam služi za pripravo manjše količine kefirja, druga za večjo količino in sicer 0,6 litra.
3. Zapremo s pokrovom, ki nam kasneje služi kot cedilo.
4. Privijemo še tesnilni pokrov, vendar samo toliko, da začutimo upor. Pomembno je, da pokrova ne privijemo do konca, saj moramo omogočiti pretok zraka, ki je potreben za fermentacijo. Po približno 24 urah je fermentacija končana.
5. S palčko premešamo kefir, nato ga skozi cedilo enostavno prelijemo v kozarec. Kefirna zrna ostanejo v posodi, saj cedilo loči kefirna zrna od kefirja.
Posoda Kefirko me je pritegnila, ker je stilsko oblikovana in zares uporabna.
Poskusite tudi vi pripraviti domači kefir in občutite razliko med kupljenim in domačim kefirjem.
Postopek priprave kefirja s posodo Kefirko:
*Objava ni sponzorirana in predstavlja zgolj moje osebno mnenje.
- Published in Zdrava prehrana
Kefir – zdravilni napitek
Kefir je fermentirani napitek, ki vsebuje številne koristne probiotične bakterije in druge zdravilne sestavine, ki ugodno vplivajo na naše zdravje. Ima osvežilni in rahlo kiselkast okus. Kefir se pripravlja iz živih bakterijskih kultur, ki se imenujejo kefirna zrna.
Kefirna zrna vsebujejo proteine, polisaharide in mešanico več vrst mikroorganizmov, kot so kvasovke in bakterije, ki proizvajajo mlečno kislino in dokazano ugodno vplivajo na človeški organizem.
Kefir lahko kupimo v vseh bolje založenih trgovinah, lahko pa ga pridelamo tudi sami doma. Pomembno je poudariti, da domač kefir vsebuje več probiotikov, zdravilnih učinkov, nima dodanih konzervansov in drugih strupenih snovi, ki se nahajajo v plastiki. Pripravimo si ga lahko po svojem okusu in kolikor ga potrebujemo.
Vrsti kefirja
- Mlečni kefir, ki nastane po fermentaciji mleka s pomočjo mlečnih kefirnih zrnc in
- Vodni kefir, ki nastane po fermentaciji sladkane vode s pomočjo vodnih kefirnih zrnc.
Mlečno kefirno zrno
Zdravilni učinki kefirja
-
- Bogat je z dobrimi bakterijami, ki pomagajo pri prebavi, pospešujejo gibanje črevesja, zmanjšujejo napenjanje in vetrove in na splošno ustvarjajo bolj zdrav prebavni sistem. Priporoča se po terapiji z antibiotiki, da ponovno vzpostavi ravnovesje črevesne flore.
- Zagotavlja dodatno nego nosečnicam in doječim materam, zaradi vitaminov (A, D, E, K, B12, B1) in mineralov (Ca, Mg, P ).
- Deluje pomirjujoče na živčni sistem in pomaga pri motnjah spanja, depresiji in motnjami pozornosti,
- Vsebuje antimikrobne vrste laktobacilov.
- Krepi imunski sistem in poskrbi za boljšo odpornost.
- Pomaga pri razstrupljanju.
- Zmanjšuje zamaščenost kože, lepša polt in pomaga pri mozoljavosti.
- Pomaga pri alergijah, astmi, bronhitisu.
- Lahko ga uživajo tudi osebe z laktozno intoleranco (mlečni sladkor laktoza je prevret do mlečne kisline).
- Znižuje krvni tlak.
- Izboljšuje kostno gostoto.
- Uničuje kandido.
- Pomaga pri slabokrvnosti.
- Uporablja se pri preprečevanju in zdravljenju raka.
- Vsebuje veliko vitamina B.
- Vsebuje folno kislino.
- Vsebuje lahko prebavljive proteine.
Redno uživanje tega naravnega napitka bo izboljšalo splošno počutje in zdravje ter vas prepričalo o njegovih pozitivnih učinkih.
Pomembno:
- Vedno uporabimo čisto stekleno/plastično posodo in čiste plastične oziroma lesene žlice.
- Pazimo, da kefirna zrna ne pridejo v stik s kovino.
- Zrna ne izpostavljamo direktni sončni svetlobi.
- Kefirjevih zrn ne umivamo s klorirano vodo.
- Kefirjeva zrna ne smejo ostati brez hrane.
- Nikoli ne smemo zrn stiskati.
Priprava domačega mlečnega kefirja
Priprava domačega kefirja je preprosta in se je lahko loti vsak. Potrebujete le kefirna zrna in nekaj osnovnih pripomočkov.
Kako se lotim priprave domačega kefirja jaz, si preberite tukaj –> Domači mlečni kefir
Shranjevanje kefirnih zrnc
Zrna uporabimo za pripravo novega kefirja, presežke lahko podarimo. V kolikor smo dalj časa odsotni ali želimo za nekaj časa prekiniti s pitjem kefirja, lahko kefirna zrna tudi shranimo. Zrnca mlečnega kefirja shranimo v manjši kozarec in jih prelijemo z mlekom. To velja za krajše obdobje in sicer nekje do 7 dni.
Za shranjevanje kefirnih zrnc za daljše obdobje do 2 meseca, se priporoča, da jih prelijemo z vodo in dodamo ščepec sladkorja. Tesno zaprt kozarec nato hranimo v hladilniku.
Želite pripraviti svoj kefir in nimate kefirnih zrn?
Pri Kefirkotu so pripravili portal Kefirhood, ki je namenjen deljenju dobrin in skrbi za bližnjega “sharing is caring”. Uporabnikom omogoča, da si lahko izmenjajo kefirna zrna v svoji bližini.
Poiščite uporabnike, ki izmenjujejo kefirna zrna –> https://kefirhood.com/.
Sveža organska zrna mlečnega kefirja so na voljo tudi v spletni trgovini KEFIRKO.
- Published in Novice
Nizkohidratna sladica v kozarcu
Velikokrat si zaželimo sladice, vendar nimamo časa za pripravo ali pa se nam enostavno ne ljubi. Ta sladica je pripravljena v nekaj minutah in brez pečenja. Odlično se odnese tudi pri nenajavljenih obiskih, ko nimamo veliko časa. Pripravimo jo kar v kozarcih ali posodicah. Je nizkohidratna sladica, zato si jo privoščite brez slabe vesti. Zagotovljeno dobro in hitro pripravljeno.
Sestavine:
- 175 g Philadelphia kremni sir,
- 125 g x 3 proteinski puding vanilija (že pripravljeni pudingi),
- drobljeni lešniki ali drugi oreščki,
- 1 banana,
- 200 g jagod,
- 2 žlici mleka,
- Sukrin po okusu,
- proteinska čokolada za posip.
Priprava: Jagode umijemo, narežemo na kose, posipamo s Sukrinom in pustimo stati. Narežemo banano na kose in pripravimo maso. Zmiksamo kremni sir, proteinske pudinge, 2 žlici Sukrina in 2 žlici mleka.
Pripravimo kozarce. Na dno kozarca potresemo drobljene lešnike. Dodamo polovico mase iz kremnega sira, pudingov, Sukrina in mleka. Na maso položimo polovico banane in jagode. Na njih damo preostalo maso in na vrh še sadje, ki nam je ostalo. Posipamo s čokolado, lešniki in okrasimo.
Priporočam, da sladico pustite na hladnem vsaj pol ure, da bo okus še boljši.
- Published in Sladice
Prosena kaša z jabolki
Kuhana prosena kaša z jabolki je odlična ideja za zdrav zajtrk ali večerjo. Proso ima veliko zdravilnih učinkov na naše telo, zato je tudi pomembno pri zdravem načinu prehranjevanja. Proseno kašo lahko pripravimo tudi v naprej in jo zaužijemo naslednji dan na delovnem mestu. Pripravimo jo po spodnjem receptu in ohladimo. Ohlajeno položimo v hladilnik in jo lahko pojemo tudi naslednji dan za zajtrk, malico ali večerjo. Za energijsko in hranilno bogatejši obrok lahko dodate tudi suho ali sveže sadje, rozine in podobno. Postrežemo toplo ali hladno, odvisno od okusa vsakega posameznika.
Sestavine za 4 osebe:
– 200 g prosene kaše,
– 800 ml vode,
– 2 veliki jabolki,
– rozine ali suho sadje (po želji),
– cimet.
Priprava: Jabolki olupimo, narežemo na majhne kose in jih damo v lonec.
Proseno kašo operemo in jo dodamo jabolkom. Prelijemo z vodo, premešamo vse sestavine in vklopimo štedilnik.
Seveda vrstni red dodajanja sestavin ni pomemben, glavno je, da vse sestavine kuhamo skupaj, saj bodo jabolka spustila svoj sok in bo prosena kaša okusnejša.
Počakamo, da zavre in kuhamo še 15 minut. Večkrat premešamo.
Ko je prosena kaša kuhana ji lahko dodamo še različno suho ali sveže sadje.
Na koncu potresemo s cimetom, ki je pomemben antioksidant in uživamo v zdravem in okusnem obroku.
- Published in Zdrava prehrana
Dobrodelne zapestnice Carli Bybel
Svetovno znana blogerka Carli Bybel je 15. marca 2017 objavila veselo novico in sicer, da je oblikovala svoje zapestnice z namenom, da bi pomagala drugim. Gre za tako imenovane dobrodelne zapestnice, ki nosijo kratko sporočilo in pravi kristal. Denar iz zapestnic je namenjen dekletom v Kambodži in sicer za 4 letno šolanje vključno z vso prehrano in knjigami na Inštitutu (https://www.wahglobal.org/). V roku 14 dni je Carli zbrala že 100.000 dolarjev.
Na voljo so 4 različne zapestnice:
- balance (kristal Ametist),
- energy (kristal Labradorit),
- hope (kristal Amazonit),
- serenity (Kristal Jantar).
Pomen vsakega kristala si lahko preberete na Svet kristalov in mineralov.
Mene so zapestnice prepričale zaradi dobrodelnosti, izgleda, kratkega sporočila, kristala in preprosto zato, ker obožujem nakit.
Posebej mi je všeč, ker ima zapestnica kristal. Ko sem bila majhna smo z družino šli večkrat v trgovino Ahat in sem dobila svoj kristal. Ta kristal je bil vedno z menoj, dokler ga nisem nekje izgubila. Kasneje sem dobila majhno drevesce s polno kristali, ki so namenjeni mojemu nebesnemu znamenju in še vedno krasijo polico v dnevni sobi.
Odločila sem se za zapestnico Balance in sicer zaradi pomena kristala. Dobrodelnost ne pozna meja. Pomagajmo, če lahko in dokler lahko. Če pa vam je zapestnica všeč pa še toliko bolje.
Zapestnice lahko naročite tukaj: https://pranavabeauty.com/
AMETIST (zapestnica balance)
Kristal pomaga krepiti imunski sistem, mišično tkivo. Uravnava krvni sladkor, pomirja, ščiti pred raznimi škodljivimi sevanji in psihičnimi pritiski. Spodbuja voljo, intuicijo in spomin ter vrača samozavest. Pomaga pri glavobolih, koncentraciji, nespečnosti, presnovi, bolezni pljuč, dihalnih poti in sladkorni bolezni ter povečuje absorbcijo vode. V debelem črevesju regulira črevesno floro, pomaga pri odpravi glist in driske. Čisti kožo in pospešuje rast las.
Ametist je duševni prebujevalec, ki pomirja razum, podpira notranji mir in razumevanje globlje modrosti. Pomaga nam razumeti življenjske izzive, spodbuja nas, da si zastavimo realne cilje in pri tem lajša proces vizualizacije. Z njim postanemo uspešni, optimistični in si pridobimo naklonjenost ljudi. Daje nam elan za delo.
- Published in Novice
Test: Cucljalnik sadja za dojenčke
Danes vam bom na kratko predstavila in podala svoje mnenje o cucljalniku sadja za dojenčke. Namenjen je varnemu sesanju sadja, da se dojenčku sadje ne zatakne v grlu. Že v nosečnosti sem zasledila ta pripomoček in komaj sem čakala, da ga lahko preizkusim. No, moj otrok.
Ko je Nik dopolnil 5. mesecev sem mu prvič ponudila jabolko in to v cucljalniku.
Jabolko sem olupila, narezala na majhne koščke in jih vstavila. Seveda lahko jabolko tudi naribate, ampak zaradi izraščanja zobkov sem jaz raje narezala kar koščke, da si z njimi še drgne dlesni.
Že prvi poskus je bil uspešen. Cucljalnik je super oblike, da ga lahko otrok z lahkoto prime. Zgornji del ima obliko dude in je otrokom že takoj poznan in ga z veseljem sprejmejo.
Cucljalnik se zelo lepo umiva in je tudi po večkratni uporabi še vedno kot nov. Izdelek sem testirala več kot mesec dni in negativne lastnosti nisem našla.
Moja ocena: * * * * * (5/5) Priporočam nakup!
Nik testira cucljalnik sadja
- Published in Novice
Napitek za krepitev imunskega sistema
Kašljate in kihate? Se vam zdi, da se vas loteva prehlad? Zjutraj na tešče in zvečer, par dni zaporedoma, popijte tale napitek in vaše počutje bo dosti boljše.
Sestavine:
- pol limone,
- 1 žlička medu,
- ingver (nekje 2 cm),
- 2 žlički tople vode.
Priprava: Olupimo in naribamo ingver. Iz njega v kozarec iztisnemo čim več soka.
Dodamo sok limone, žličko medu in dve žlički tople vode. Vse skupaj dobro premešamo in naenkrat popijemo.
Veliko zdravja vam želim! 🙂
- Published in Napitki, Zdrava prehrana
Tortilje brez moke
Vse pogosteje se pripravlja hrana, ki ne vsebuje veliko ogljikovih hidratov oziroma jih sploh ne vsebuje. Odločila sem se, da poskusim pripraviti tortilje brez moke in recept je super. Za pripravo teh tortilj boste porabili zelo malo časa, prav tako pa je priprava zelo preprosta in se je lahko loti vsak. Te tortilje so narejene brez moke, njihova glavna sestavina je skuta.
Sestavine za “testo” – tortilje:
- 180 g skute,
- 2 celi jajci,
- 1 beljak,
- 50 g ribanega sira,
- ščepec vegete in origana oziroma poljubnih začimb.
Priprava: Pripravimo si pekač na katerega položimo papir za peko. V posodi vse sestavine dobro premešamo in vlijemo na pladenj.
Pečemo na 170 stopinjah okrog 15 – 20 minut, dokler se lepo rjavo ne zapeče. Med pečenjem se testo malo dvigne, vendar pustimo saj se poleže ko vzamemo ven iz pečice.
Dobljeno testo narežemo na trakove, poljubno napolnimo in dobimo okusne tortilje.
Dober tek!
- Published in Glavne jedi, Zdrava prehrana
Torte iz mafinov
Želite tokrat presenetiti z drugačno torto? Na Pinterestu je veliko idej kako iz mafinov narediti torto. Priprava je preprosta, gostje pa bodo navdušeni.
Specite vaše najljubše mafine (čokoladne, z borovnicami, malinami,..), počakajte da se ohladijo, nato pa se lahko ustvarjanje začne. Priskrbite si podlago na katero boste mafine odložili oziroma jih postavili v željeno obliko.
Spodnja slika prikazuje mafine postavljene v obliko traktorja in nato končni izdelek – Torta Traktor.
Predlogi za torte iz mafinov:
Slika 1: Torta Olaf
Slika 2: Torta Konj Slika 3: Torta Kravica
Slika 4, 5: Torta Krokodil
Slika 6: Torta Rože Slika 7: Torta Šopek rož
Slika 8: Torta Hello Kitty
Slika 9: Torta Kitara
Vir: Pinterest
- Published in Novice
Polnozrnati ovseni kosmiči z jabolki in cimetom
Polnozrnati ovseni kosmiči vsebujejo veliko prehranskih vlaknin, ki so pomembne za našo prebavo. Sestavljeni so tudi iz vitaminov in mineralov, to so vitamin B1, fosfor, železo, magnezij in cink. Polnozrnati ovseni kosmiči se še posebej priporočajo nosečnicam in doječim materam.
Priprava tega obroka je preprosta. Hitro pripravljeno in hkrati zdravo. Ovseni kosmiči uravnavajo sitost in hkrati pomagajo pri hujšanju.
Sestavine za dve osebi:
- 100 g polnozrnatih ovsenih kosmičev,
- 600 ml vode,
- jabolko,
- cimet,
- med, rozine (po želji).
Postopek: V posodo nalijemo 600 ml vode in zavremo. Vanjo vsipamo 100 g polnozrnatih ovsenih kosmičev in jih kuhamo par minut, dokler ne vpijejo vode.Občasno premešamo.
V kuhane polnozrnate ovsene kosmiče vmešamo naribano jabolko ali jabolko narežemo le na kose. Za bolj sladek okus lahko dodamo med ali rozine. Po vrhu posipamo s cimetom.
Namig: Ovseni kosmiči so skoraj nevtralnega okusa, zato jim lahko dodajate poljubno hrano. Poskusite tudi z banano in kokosovo moko, mletimi orehi, mandlji, hruškami. Skuhate jih lahko tudi na kravjem ali riževem mleku. Igrajte se s kombinacijo okusov in izberite svojega najljubšega.
Lahko si pripravite tudi večjo količino kosmičev in jih hranite v hladilniku za naslednji dan.
Za vas sem pripravila tudi kratek video:
- Published in Zdrava prehrana
Čebulni obročki s sončničnimi semeni
Čebulo skoraj vsakodnevno uporabljamo v naši prehrani. Je ena najstarejših zelenjav, ki jih poznamo, zato jo tudi lahko najdemo v veliko receptih. Poudarjajo se njeni zdravilni učinki, od preprečevanja prehlada do srčnih bolezni, diabetesa, osteoporoze in mnogih drugih boleznih.
Sestavine:
- čebula,
- jajce,
- mleta sončnična semena,
- olivno ali kokosovo olje.
Priprava: Čebulo narežemo na obročke. Pripravimo si dva globoka krožnika. V prvem stepemo jajce, v drugi krožnik nasipamo mleta sončnična semena. Čebulne obročke povaljamo v jajcu, nato pa še dobro v mletih semenih.
Olje dobro segrejemo in v njem ocvremo obročke.
Avtor: Anja Predikaka
- Published in Glavne jedi, Ketonska dieta - LCHF, Zdrava prehrana
Marmorni kolač
Ko nimate veliko časa za ustvarjanje in bi radi nekaj okusnega, kar bo navdušilo domače in goste, je naslednji recept pravi naslov. Marmorni kolač, ki bo zmanjkal v trenutku.
Sestavine, ki jih potrebujete so:
– 5 jajc,
– 20 dkg sladkorja,
– 25 dkg moke (gladke),
– 5 g pecilnega praška,
– 1 dcl olja,
– 1 dcl vode,
– 1 dkg kakava,
– vanilijev sladkor,
– rum po želji.
Postopek:
Ločiš beljake od rumenjakov. Rumenjake miksaš s sladkorjem in vanili sladkorjem, ko je masa dovolj narasla, dodaš olje, vodo. Po želji lahko v tem postopku dodaš rum. Ko se penasto premeša, dodaš moko, pecilni prašek.
Posebej miksaš sneg iz beljakov, ki ga nato rahlo vmešaš v preostalo maso. (najbolje z roko)
Ločiš maso v dve posodi, eni dodaš kakav.
Maso izmenično vlivaš v pred tem namaščen in pomokan pekač, da se temen in svetel biskvit lepo prelivata.
Pečeš na 180 stopinj, približno 40 minut.
Izdelek izgleda takole:
- Published in Sladice
Shirataki rezanci s popečeno zelenjavo v čemaževo curryjevi omaki z dodatkom masla
Shirataki rezanci so naravni proizvod, bogat s topnimi vlakninami, brez maščob, sladkorja, škroba, beljakovin, glutena, laktoze in soje. So brez ogljikovih hidratov in vsebujejo samo 7 kcal na 100 g izdelka. So 100% rastlinskega izvora in so brez okusa. Zlahka prevzamejo okus pripravljene hrane, v kateri jih pripravimo.
Sestavine:
- olivno olje,
- čebula,
- šampinjoni,
- bučka,
- zelena paprika,
- žlička currya,
- sol,
- poper,
- shirataki rezanci,
- čemaževa pasta.
Priporočamo, da rezance predhodno namakate, da prevzamejo določen okus. Mi smo rezance namakali v vodi z dodatkom:
– 1 žlica čemaževe paste,
– 1 žlička currya,
– začimba šalotka,
– sol,
-poper.
Priprava: Na olivnem olju popečemo čebulo s šampinjoni do mehkega in nato posebej še bučko in zeleno papriko. Ko sta paprika in bučka lepo popečeni ju dodamo h gobicam in po želji lahko malo pokuhamo v vodi (1 dcl). Dodamo rezance in pripravljeno omako v kateri smo jih predhodno namakali (namakanje rezancev ni obvezno).
P.S: Ena vrečka rezancev zadostuje za eno osebo.
Avtor: Anja Predikaka
- Published in Ketonska dieta - LCHF
Sadni smuti s koruznimi kosmiči
Vedno bolj so priljubljeni.
Za pripravo ne zahtevajo veliko časa, uporabite pa lahko sestavine, ki jih imate kar doma.
Lahko kombinirate različne vrste sadja in zelenjave.
Za zajtrk recimo si pripravite smuti iz sadja, namesto vode lahko dodate mleko, navadni jogurt, ter po želji dodate kosmiče: ovsene, koruzne, polnozrnate, …
Lahek obrok za začetek dneva, ki vas bo zbudil, osvežil, ter napolnil z energijo za ves dan.
Sestavine:
– ena banana
– jabolko
– jagode (lahko zamrznjene)
– mleko (lahko tekoči jogurt)
– pest koruznih kosmičev
Sestavine damo v blender, sadje predhodno olupimo, narežemo na manjše koščke, dodamo mleko, kosmiče, zmiksamo in dobimo okusen hranljiv, zdrav napitek.
Privoščite si zdravje!
NAMIG:
Sadje, zelenjavo, si lahko pripravite v vrečke, količinsko primerni za en obrok, ter daste v zamrzovalnik.
Tako prihranite zjutraj čas. Tak smuti vas bo osvežil, posebno v vročih, poletnih mesecih.
- Published in Napitki
Pravi čaji in njihove značilnosti
Pravi čaji se uporabljajo za spremembo razpoloženja, poživljajo, vplivajo predvsem na možgane in osrednji živčni sistem ter ne obremenjujejo srca, na duševni ravni pa sproščajo in ne povzročajo živčne napetosti.
- Pridobljeni so iz grma čajevca,
- zimzelena rastlina,
- uspeva predvsem v tropskem in subtropskem podnebju.
- Domovina čaja je Kitajska (6. stoletje)
Vrste pra
vih čajev:
- Beli čaj (nefermentiran),
- Zeleni čaj (nefermentiran),
- Oolong čaj ali rdeči čaj (polfermentiran),
- Črni čaj (fermentiran).
Črni čaj
- Zvišuje raven energije (kofein),
- Ščiti zobe pred gnilobo in boleznimi dlesni,
- Ščiti srce in ožilje,
- zmanjšuje tveganje za nastanek raka,
- skrbi za lažji spopad s stresom, saj znižuje raven hormona stresa kortizola,
- Vpliva na lepšo kožo in lase,
- pospeši proces hujšanja in pomaga topiti odvečne maščobne celice,
- pomaga pri prebavnih motnjah.
Zeleni čaj
- znižuje visok krvni tlak in tako med drugim preprečuje kap,
- preprečuje nastajanje krvnih strdkov ter pomaga vzdrževati zdravo pretočno kri,
- znižuje slab holesterol,
- varuje krvne žile pred poškodbami ter nalaganjem holesterola in jih krepi,
- pospešuje presnovo in povečuje porabo maščob v telesu,
- spodbudno vpliva na enakomernejše izločanje inzulina ter s tem lajša delo trebušni slinavki,
- učinkuje protibakterijsko in razkuževalno, protivnetno,
- preprečuje ter celo zdravi razjede na želodcu in dvanajstniku.
- pomaga pri utrjevanju in ohranjanju spomina.
Beli čaj
- zelo bogat z antioksidanti (bolj kot zeleni čaj).
- Ima rahlo sladek in nežen okus.
- Vsebuje manj kofeina (mladi listi čajevca).
- Varuje nas pred prostimi radikali, ki povzročajo rakavost,
- znižuje krvni pritisk in holesterol,
- ščiti srce,
- naredi kosti močnejše,
- čisti kožo in
- upočasnjuje znake staranja.
Oolong čaj ali rdeči čaj
- vpliva na zmanjšanje telesne teže, saj pospešuje prebavo in pomaga pri razgradnji maščob,
- preprečuje pojav različnih rakavih obolenj,
- Ščiti zobe,
- Ščiti srce,
- Preprečuje osteoporozo
Priprava in uživanje čajev
-Odvisno od naroda in vsakega posameznika.
-Topel napitek, ledeni čaj ali čajni punč.
– Najbolj pogosta priprava: Vodo zavremo. Liste ali čajne vrečke namakamo 2 – 3 minute, takrat se izloči največ kofeina.
– Daljše namakanje izloči več antioksidantov, okus postane bolj grenak.
Priporočeno dnevno uživanje
2 – 3 skodelice čaja na dan.
Čaj ali kava?
Kava nas hitreje poživi in vsebuje več kofeina, medtem ko poživljajoč učinek čaja traja dlje in vsebuje več vitaminov in mineralov.
Prekomerno uživanje čajev
- Razdraženost,
- nespečnost,
- vrtoglavice,
- glavoboli,
- izguba apetita,
- pospešen utrip srca.
Literatura:
Belza A, Toubro S, Astrup A. The effect of caffeine, green tea and tyrosine on thermogenesis and energy intake. Eur J Clin Nutr. 2007.
Cooper R, Morre DJ, Morre DM. Medicinal benefits of green tea: Part I. Review of noncancer health benefits. J Altern Complement Med. 2005;11(3):521-8.
Emad Al-Dujaili, Jon-Paul Bradley, Suzana Almoosawi & Lorna Fyfe (2009). “Effects of green tea consumption on blood pressure, total cholesterol, body weight and fat in healthy volunteers“. Endocrine Abstracts 20: P470.
European Journal of Clinical Nutrition. Black tea – helpful or harmful? A review of the evidence. http://www.nature.com/ejcn/journal/v61/n1/full/1602489a.html. 2006
Cortese Dario. 2004. Čaj, čas za zdaj. Ljubljana: Založba Kmečki glas.
Janez Špringer. 2003. Zdravilne rastline – čajevec. http://www.pomurske-lekarne.si/si/index.cfm?id=1501
Steven D. Ehrlich. Green Tea. https://umm.edu/health/medical/altmed/herb/green-tea. University of Maryland Medical Center. 2013.
- Published in Novice
Bananino pecivo s skuto
Bananino pecivo s skuto je odlično za vse, ki obožujete skuto in banane, prav tako pa se izogibate moki. Za pripravo potrebujete le 4 sestavine, ki jih enostavno zmešate.
Sestavine:
- 3 banane,
- 500 g skute,
- 3 jajca,
- 180 g kisle smetane.
Priprava: Vse sestavine damo v veliko posodo in dobro zmiksamo. Zmes vlijemo v pekač in pokrijemo z alu folijo, da pecivo ostane na vrhu belo.
Pečemo v pečici 1 uro na 160 stopinjah. Odstranimo folijo in pečemo še dodatnih 20 – 25 minut.
Okrasimo po želji in postrežemo.
V kolikor želite videz torte uporabite manjši pekač in pecivo bo bolj visoko. Priporočam pekač 18 – 20 cm.
Pripravila sem vam tudi kratek video:
- Published in Sladice, Zdrava prehrana
Limonin solni piling
S pilingom telesa se odstrani odmrla plast kože. Po pilingu je koža mehkejša, telo zadiha. Predstavljam vam recept za limonin solni piling, ki ga lahko pripravite doma kar s sestavinami iz vaše kuhinje. Ste le korak stran do sveže, sijoče kože.
Limona je bogata z antioksidanti in vitaminom E. Izboljšuje elastičnost kože, čvrstost ter omogoča enakomeren ton kože.
Potrebujemo:
– 5 jedilnih žlic morske soli,
– 1 jedilna žlica olivnega olja (lahko mandljevo olje),
– sok ene limone.
Priprava: V posodici zmešamo olivno olje in sol. Olje in sol se morata lepo sprijeti, da nastane zmes. Limono prerežemo na pol in jo stisnemo na nastalo zmes. Vse skupaj zmešamo in pretlačimo. Pripravimo si lahko tudi večjo količino in uporabimo še v istem tednu.
Uporaba: Piling s krožnimi gibi nanesemo na telo in speremo z mlačno vodo.
Za vse, ki imate težave s suho kožo priporočam hranilno kremo iz kokosovega olja —> Hranilna krema iz kokosovega olja
- Published in Domača kozmetika