Vroča čokolada
Vroča čokolada
Pred nami so vse hladnejši dnevi in vedno bolj posegamo po toplih napitkih. Priprava domače vroče čokolade je hitra in enostavna. Z dodatkom cimeta ji dodamo le še poseben jesenski ali božični občutek.
Sestavine:
- 1 l mleka,
- 100 g jedilne čokolade,
- 1 čokoladni puding,
- 2 veliki žlici kakava,
- malo cimeta.
- 2 žlici sladkorja (po želji).
Priprava:
V hladno mleko vmešajte sestavine ter na nizki temperaturi mešajte, dokler se masa ne zgosti. Vroč napitek servirajte v skodelice ter po želji dodajte sladko smetano in penice.
Vroča čokolada
Predlog za darilo:
Za božič lahko obdarimo svoje bližnje z vročo čokolado in sicer pripravimo kozarček v katerega po plasteh dodajamo suhe sestavine.
Kozarček oziroma pokrov zavijemo in na listek napišemo postopek priprave: Božična vroča čokolada – za pripravo potrebuješ še samo 1 l mleka. Penice odstrani iz kozarca. Uporabiš jih kasneje v pripravljenem napitku. Mešanico preostalih sestavin vsuj v hladno mleko ter na nizki temperaturi mešaj, dokler se masa ne zgosti. Vroč napitek serviraj v skodelice, po želji dodaj sladko smetano in penice.
Prijetno sladkanje 🙂
Pripravljene sestavine za vročo čokolado
Za vse, ki obožujete čokoladne stvari in hitro pripravo priporočam tudi čokoladne razpokančke: https://www.njami.eu/cokoladni-razpokancki/ .
- Published in Sladice
Muffini z ovsenimi kosmiči in sadjem
Muffini pripravljeni z ovsenimi kosmiči in sadjem so zdrava različica navadnih muffinov. Sladkorja nisem dodala, sem raje uporabila rozine in malo medu. Muffine si lahko brez slabe vesti privoščite za zajtrk ali v službi za malico. V kolikor ste bolj sladkosnedi uporabite tudi sladkor.
Sestavine:
- 1 skodelica ovsenih kosmičev,
- 1 skodelica polnozrnate moke,
- 1 skodelica navadnega jogurta,
- 1 jajce,
- 1/4 skodelice olja ali masla,
- 3 jabolka ali drugo sadje,
- rozine,
- 1 žlička pecilnega praška,
- 1 žlička cimeta,
- 1 žlička medu.
Priprava muffinov:
- Ovsene kosmiče zmeljemo, da dobimo iz njih gladko moko. V veliki posodi zmešamo suhe sestavine, torej ovsene kosmiče, polnozrnato moko, pecilni prašek in cimet.
- Pripravimo posodo z jogurtom, jajcem, oljem in medom. Sestavine dobro premešamo in jih dodamo k suhim sestavinam.
- V posodo naribamo jabolka, dodamo rozine in dobro premešamo.
- V pekač za muffine položimo papirnate modelčke in vsakega napolnimo do 3/4. Masa je gosta, zato si pri polnjenju modelčkov pomagamo z žlico.
Pečeni muffini
5. Pečemo 25 minut na 180 stopinjah Celzija.
Muffini z ovsenimi kosmiči in sadjem
- Published in Sladice, Zdrava prehrana
Rižev narastek s skuto in sadjem
Rižev narastek s skuto in sadjem lahko pripravimo za malico, brez dodanega sladkorja ali kot sladico.
Naravno sladkobo narastku bodo dale rozine in sadje, v kolikor se boste odločili za sladko sadje. Sladkosnedi dodajte sladkor in dobili boste hitro pripravljeno sladico.
Sočnost, hitra priprava in okus vas bosta prepričala, da ga boste pripravili še večkrat.
Sestavine:
– 1 liter mleka,
– 200 g riža,
– 70 g masla,
– 3 jajca,
– 500 g skute,
– 3 naribana jabolka ali drugo poljubno sadje,
– pest rozin,
– vanilin sladkor,
– ščepec cimeta.
Sestavine
Priprava riževega narastka:
Mleko zavremo in vanj damo riž. Kuhamo 20 minut. Pazimo, da se riž ne razkuha in da še vedno ostane nekaj mleka. Ohladimo in dodamo maslo, cimet, jajca, vanilin sladkor, skuto, rozine ter naribana jabolka.
Kuhan riž in ostale sestavine dobro premešamo in vlijemo v namaščen pekač.
Pečemo nekje 30 minut na 180 stopinj Celzija. Narastek je pečen, kot se na vrhu naredi skorjica.
Hitro, preprosto in zelo dobro. Dober tek.
Rižev narastek s skuto in sadjem
Poskusite pripraviti sladico s pšeničnim zdrobom –> Skutin kolač s sadjem
- Published in Prigrizki, Sladice, Zdrava prehrana
Razpokančki
Čokoladni razpokančki so piškoti, ki se lahko pohvalijo s hitro in preprosto pripravo, predvsem pa z božanskim okusom po čokoladi in njihovo mehkobo.
Razpokančke lahko hranimo v posodi za piškote, da bodo ostali dalj časa sveži.
Sestavine:
- 200 g temne čokolade,
- 200 g moke,
- 50 g masla,
- 2 jajci,
- 80 g rjavega sladkorja ali drugega sladila,
- 1 vanilin sladkor,
- 1 žlička pecilnega praška,
- 1 žlička cimeta,
- ščep soli,
- sladkor v prahu (povaljamo razpokančke pred pečenjem).
Priprava:
Nad paro stopimo čokolado in maslo ter dobro premešamo. Ohladimo do mlačnega.
V posodi zmiksamo jajca in sladkor ter dodamo ostale sestavine. Vse sestavine dobro premešamo in damo v hladilnik za 4 ure, lahko tudi čez noč.
Oblikujemo kroglice v velikosti oreha in ne večje, saj nam bodo kasneje v pečici razpokanči narastli. Kroglice povaljamo v sladkorju v prahu in jih polagamo v nizek pekač na peki papir. Pazimo, da med njimi pustimo dovolj prostora.
Pečemo nekje 15 minut na 180 stopinjah Celzija. Pečeni so takrat ko lepo počijo in zagledamo čokoladno maso.
Čokoladni razpokančki
- Published in Sladice
Nizkohidratna sladica v kozarcu
Velikokrat si zaželimo sladice, vendar nimamo časa za pripravo ali pa se nam enostavno ne ljubi. Ta sladica je pripravljena v nekaj minutah in brez pečenja. Odlično se odnese tudi pri nenajavljenih obiskih, ko nimamo veliko časa. Pripravimo jo kar v kozarcih ali posodicah. Je nizkohidratna sladica, zato si jo privoščite brez slabe vesti. Zagotovljeno dobro in hitro pripravljeno.
Sestavine:
- 175 g Philadelphia kremni sir,
- 125 g x 3 proteinski puding vanilija (že pripravljeni pudingi),
- drobljeni lešniki ali drugi oreščki,
- 1 banana,
- 200 g jagod,
- 2 žlici mleka,
- Sukrin po okusu,
- proteinska čokolada za posip.
Priprava: Jagode umijemo, narežemo na kose, posipamo s Sukrinom in pustimo stati. Narežemo banano na kose in pripravimo maso. Zmiksamo kremni sir, proteinske pudinge, 2 žlici Sukrina in 2 žlici mleka.
Pripravimo kozarce. Na dno kozarca potresemo drobljene lešnike. Dodamo polovico mase iz kremnega sira, pudingov, Sukrina in mleka. Na maso položimo polovico banane in jagode. Na njih damo preostalo maso in na vrh še sadje, ki nam je ostalo. Posipamo s čokolado, lešniki in okrasimo.
Priporočam, da sladico pustite na hladnem vsaj pol ure, da bo okus še boljši.
- Published in Sladice
Marmorni kolač
Ko nimate veliko časa za ustvarjanje in bi radi nekaj okusnega, kar bo navdušilo domače in goste, je naslednji recept pravi naslov. Marmorni kolač, ki bo zmanjkal v trenutku.
Sestavine, ki jih potrebujete so:
– 5 jajc,
– 20 dkg sladkorja,
– 25 dkg moke (gladke),
– 5 g pecilnega praška,
– 1 dcl olja,
– 1 dcl vode,
– 1 dkg kakava,
– vanilijev sladkor,
– rum po želji.
Postopek:
Ločiš beljake od rumenjakov. Rumenjake miksaš s sladkorjem in vanili sladkorjem, ko je masa dovolj narasla, dodaš olje, vodo. Po želji lahko v tem postopku dodaš rum. Ko se penasto premeša, dodaš moko, pecilni prašek.
Posebej miksaš sneg iz beljakov, ki ga nato rahlo vmešaš v preostalo maso. (najbolje z roko)
Ločiš maso v dve posodi, eni dodaš kakav.
Maso izmenično vlivaš v pred tem namaščen in pomokan pekač, da se temen in svetel biskvit lepo prelivata.
Pečeš na 180 stopinj, približno 40 minut.
Izdelek izgleda takole:
- Published in Sladice
Bananino pecivo s skuto
Bananino pecivo s skuto je odlično za vse, ki obožujete skuto in banane, prav tako pa se izogibate moki. Za pripravo potrebujete le 4 sestavine, ki jih enostavno zmešate.
Sestavine:
- 3 banane,
- 500 g skute,
- 3 jajca,
- 180 g kisle smetane.
Priprava: Vse sestavine damo v veliko posodo in dobro zmiksamo. Zmes vlijemo v pekač in pokrijemo z alu folijo, da pecivo ostane na vrhu belo.
Pečemo v pečici 1 uro na 160 stopinjah. Odstranimo folijo in pečemo še dodatnih 20 – 25 minut.
Okrasimo po želji in postrežemo.
V kolikor želite videz torte uporabite manjši pekač in pecivo bo bolj visoko. Priporočam pekač 18 – 20 cm.
Pripravila sem vam tudi kratek video:
- Published in Sladice, Zdrava prehrana
Kokosova smetana
Kokosova smetana je primerna za vse ljubitelje zdrave prehrane, vegane, alergike in tiste, ki obožujete kokos. Priprava je zelo enostavna, uporabnost smetane pa vsestranska. Uporabite jo lahko za sladice, za na vrh sladoleda ali kave, lahko pa jo jeste tudi kar z žlico.
Sestavine:
- Konzerva kokosovega mleka –> kokosovo mleko
- Cimet ali sredica vanilijeve palčke (po želji). –> naraven vanilijev ekstrakt
Priprava: Kokosovo mleko čez noč pustimo v hladilniku ali pa vsaj par ur preden pričnemo delati smetano. Ko mleko vzamemo iz hladilnika ga ne tresemo. Trši del mleka uporabimo za smetano, medtem ko tekoči del odlijemo in ga lahko spijemo ali uporabimo v smoothiju.
Trši del mleka pričnemo miksati. Najprej na nižji hitrosti, nato lahko pospešimo. Dobimo smetano, ki je pripravljena za uporabo. Po želji lahko vanjo dodamo tudi cimet ali sredico vanilij palčke.
Kratek video, kako pripraviti kokosovo smetano:
- Published in Sladice, Zdrava prehrana
Ajdove palačinke brez jajc in mleka
Ajdove palačinke brez jajc in mleka so okusne in hkrati tudi zdrave. Primerne so za vse ljudi, posebej pa za tiste, ki se izogibajo pšenične moke, imajo alergijo na laktozo ter tudi za vegane.
Zdravilno noto palačinkam da ajdova moka, ki vsebuje vlaknine, beljakovine, aminokisline in vitamin D. Palačinkam sem dodala tudi orehe, ki spadajo v skupino oreščkov —> Pozitivni učinki oreščkov
Chia semena so rastlinsko živilo nevtralnega okusa, vsebujejo pa veliko prehranskih vlaknin, beljakovin in mineralov kalcij, kalij in železo. –> Chia semena
Sestavine:
-150 g ajdove moke (–>Ajdova moka iz ekološke pridelave)
– 350 ml mineralne vode,
– 50 g orehov,
– 2 mali žlici chia semen (–> Chia semena)
Priprava: Chia semena najprej namočimo v mineralno vodo in pustimo stati par minut. Dodamo ajdovo moko in mlete orehe.
Vse skupaj premešamo, da dobimo gladko zmes. Ponev namastimo z olivnim oljem in pričnemo s peko. Najboljše je peči manjše in malo debelejše palačinke.
Palačinke sem namazala z domačim lešnikovim namazom in okrasila s kokosovo smetano.
Dober tek!
- Published in Sladice, Zdrava prehrana
Rumove kroglice
Le kdo ne pozna rumovih kroglic?
Okusne, hitre ter enostavne za pripravo. V nadaljevanju vam predstavljamo recept za domače kroglice.
Sestavine:
- 175 g Albert keksov,
- 88 g sladkorja v prahu,
- 88 g kokosa,
- 88 g čokolade v prahu,
- 215 g margarine,
- 4 žlice ruma,
- Kokos, mleti orehi ali kristalni sladkor za na konec.
Postopek:
V večji skledi nadrobimo na čim manjše kose Albert kekse, ter dodamo vse ostale sestavine.
Zelo dobro pregnetemo, da se vse sestavine med seboj povežejo. Masa, ki jo dobimo, mora biti lepo kompaktna, ne premehka.
Lahko jo damo počivati v hladilnik, za kakšno uro, da se keksi zmehčajo od ostalih sestavin.
V krožnik natrosimo kristalni sladkor, mlete orehe ali kokos. Z majhno žličko zajemamo maso za kroglice, katero oblikujemo, ter povaljamo v pripravljenem kokosu ali sladkorju. Postopek ponavljamo, dokler nimamo vseh kroglic narejenih.
Rumove kroglice shranimo na hladno.
Domače rumove kroglice
- Published in Sladice
Masleni piškoti z lešniki
Maslene piškote lahko pripravite z različnimi sestavinami in na različne načine. Prvič sem v kuhinji imela malega pomočnika in sva uporabila tudi polnozrnato moko in mlete lešnike. Piškote lahko pripravite samo z belo moko in z poljubno količino sladkorja. Priprava je enostavna, uspeh zagotovljen.
Sestavine:
- 200 g masla,
- 150 g bele moke,
- 150 g polnozrnate moke,
- 1 jajce,
- 70 g mletih lešnikov,
- 100 g sladkorja,
- ščepec pecilnega praška.
Priprava: V posodi z električnim mešalnikom zmešamo stopljeno maslo, jajce in sladkor, tako da dobimo rahlo kremasto zmes. V zmes vmešamo moko in mlete lešnike.
Delovno površino potrosimo z moko, nato dobljeno zmes položimo nanjo in jo z rokami povežemo v enotno testo. Testo z rokami sploščimo in ga zvaljamo nekje 0,5 cm debelo.
S pomočjo modelčkov oblikujemo razne oblike maslenih piškotov. Položimo jih na nizek pekač, ki smo ga obložili s peki papirjem.
Piškote pečemo na 180 stopinjah, nekje 10 – 15 minut.
Za prvič nama je kar uspelo pa dober tek!
- Published in Sladice
Rafaello kroglice
Vsi poznamo Rafaello kroglice, ter vsi jih obožujemo.
V nadaljevanju predstavljam recept domačih okusnih kroglic, ki se pripravijo brez mleka v prahu.
Za maso potrebujemo:
Rafaello kroglice
- Published in Sladice
Polentina pita
Koruzni zdrob ali polenta je za pripravo zelo nezahtevna. Postrežemo jo lahko kot prilogo, glavno jed ali celo sladico.
V nadaljevanju vam predstavljamo pripravo okusne polentine pite. Sestavine:
– 300 g polente,
– 4 dl mleka,
– 80 g masla,
– 5 žlic sladkorja (po želji),
– 4 jajca,
– 1 vanilijeva palčka oziroma strok,
– ščepec cimeta,
– žlička pecilnega praška,
– marmelada.
Priprava: V 4 dl mleka, 80 g masla, sredico 1 vanilijeve palčke, 5 žlic sladkorja, ščepec cimeta zakuhamo 300 g polente. Na nizki temperaturi mešamo in nato pokrijemo, da je polenta mehka.
Priporočam, da v polento zakuhate tudi vanilijev strok, ki vam je ostal, saj bo okus še intenzivnejši. Vanilijev strok nato odstranimo.
Polento do mlačnega ohladimo, dodamo žličko pecilnega praška in 4 rumenjake ter temeljito premešamo. Iz beljakov stepemo sneg in ga previdno vmešamo.
Pekač za pito namastimo, vanj vlijemo polovico testa in ga enakomerno razporedimo. Namažemo z marmelado, prekrijemo s preostankom testa in ponovno namažemo z marmelado.
Pečemo v predhodno segreti pečici 30 minut na 180 stopinjah.
Polentina pita
Nasvet: uporabite lahko tudi sadje. Z malo domišljije bodo nastajale vedno nove pite.
- Published in Sladice
Jabolčna pita
Sladko krhko testo, jabolka ter cimet. Jabolčna pita, ki ne razočara.
Krhko testo:
- 350 g moke,
- polovica zavitka pecilnega praška,
- 1 zavitek vanilijevega sladkorja,
- 120 g sladkorja v prahu,
- 150 g masla,
- 2 rumenjaka,
- 4 žlice kisle smetane.
Za nadev potrebujemo:
- jabolka,
- 80 g sladkorja,
- 1 žlica drobtin,
- cimet po okusu
Priprava:
V večji posodi zamesimo sestavine za krhko testo. Mesimo tako dolgo, da se vse sestavine med seboj dobro povežejo.
Model za pito namastimo z maslom, ter testo lepo razporedimo po modelu.
Sledi nadev. Jabolka naribamo, dodamo sladkor, cimet ter drobtine.
Drobtine bodo odvečno tekočino od jabolk popivnale.
Nekaj testa si lahko damo na stran, da okrasimo pito, kot je vidno na sliki.
Pito pečemo v naprej ogreti pečici, na 180 stopinj, do lepe zlato rjave barve.
Jabolčna pita
Naj vam tekne!
- Published in Sladice
Princeske
Ljubki puhasti krofki, polnjeni z vanilijevo kremo in stepeno smetano.
Za pripravo kreme potrebujemo:
- 1 vanilijev puding,
- 4 žlice sladkorja,
- 4 žlice ostre moke,
- 3 jajca (ločimo rumenjake od beljakov),
- 1 vanilin sladkor,
- 7,5 dcl mleka,
- žlica ruma.
- Sladka smetana za stepanje
Za pripravo paljenega testa potrebujemo:
- 2 dcl vode,
- 10 dkg gladke moke,
- 3 jajca,
- 7,5 dkg margarine,
- ščep soli.
Najprej pripravimo testo.
V posodi segrejemo vodo, kateri smo dodali sol in margarino. Pustimo da zavre. Nato dodamo moko, ter na ognju sproti mešamo tako dolgo, da začne zmes odstopati od posode in kuhalnice. Testo pustimo, da se shladi, mlačnemu nato počasi primešamo jajca, eno za drugo. Medtem ko dodajamo jajca, delamo presledke, da se posamezno jajce zelo dobro vmeša v zmes iz moke. Nato komaj dodamo drugo in nato tretjo.
Zmes si damo v dresirno vrečko, ter na peki papir delamo majhne krofke, katere damo peči v naprej ogreto pečico na 200 stopinj, dokler niso lepo zlato rjave barve, nekje 22 minut. Med peko je prepovedano odpiranje pečice, ker je paljeno testo zelo občutljivo, ter se ne bodo krofki lepo dvignili.
Ko so pečeni, pustimo, da se ohladijo.
Sledi priprava kreme.
V 2,5 dcl mleka vmešamo 3 rumenjake, vanilijev puding, sladkor, moko, vanilin sladkor in rum. V kozici segrejemo pol litra mleka, ter vse sestavine, ki smo jih vmešali v hladno mleko, prilijemo vročemu. Kuhamo na nizkem ognju 15 minut ob nenehnem mešanju.
Beljake, ki so nam ostali, stepemo, ter ko je krema kuhana, jih počasi vmešamo v kremo. Pustimo, da se ohladi.
Stepemo si tudi sladko smetano, ali pa lahko uporabimo kar tisto iz tube, katero lahko samo nabrizgamo kasneje pri sestavljanju krofkov.
Postopek sestavljanja krofkov:
Ohlajene krofke prerežemo na pol.
Princeske, pripravljene za polnjenje
Na spodnji del krofka nabrizgamo z dresirno vrečko ter manjšim zvezdastim nastavkom vanilijevo kremo. Na kremo nabrizgamo sladko smetano.
Princeske, napolnjene z kremo in smetano
Klobučke od krofkov posebej potrosimo s sladkorjem v prahu. Šele nato damo na smetano klobučke.
Klobučki, potrošeni s sladkorjem
Postrežemo jih lahko v papirnate posodice od muffinov.
Dober tek! 🙂
Princeske
- Published in Sladice
Rižev puding z vanilijo
Zakaj se ne bi lotili priprave pudinga kar sami, v svoji kuhinji? Preizkusite puding malo drugače, rižev puding z vanilijo.
Za pripravo potrebujemo:
– 100 g okroglo – zrnatega riž
– 1 liter mleka
– 4 žlice sladke smetane
– 160 g sladkorja
– 3 žlice jedilnega škroba
– ščepec soli
– 1 vanilijev strok (ali vanilin sladkor)
Postopek priprave:
Opran riž zalijemo s pol litra vode in pustimo da se počasi kuha približno 25 minut, da vsrka vso vodo.
Riž še enkrat splahnemo pod mlačno vodo, ga damo v večjo posodo in zalijemo z 9 dcl mleka. Dodamo še sladko smetano in sladkor. Pustimo, da zavre. Med tem cel čas mešamo, s tem preprečimo, da se mleko sprime na dno posode.
Posebej v skodelici zmešamo preostanek mleka ter jedilni škrob in vse skupaj prilijemo vrelemu mleku in rižu.
Na koncu dodamo vanilijev strok (ali vanilin sladkor) ter ščepec soli. Vse skupaj še počasi kuhamo 15 minut, ob konstantnem mešanju.
Ko se nam je puding zgostil, ga odlijemo v servirne posodice in počakamo, da se ohladi in strdi.
Namig za serviranje:
Obožujete cimet? Pred serviranjem ga potrosite na puding. Ne samo, da je okusna in nepogrešljiva začimba pozimi, ima tudi številne zdravilne učinke.
Dodate lahko tudi poljubno sadje ali prelijete s sadnim sokom.
- Published in Sladice
Tiramisu
Tiramisu je priljubljena italijanska sladica, ki se pripravi brez pečenja v pečici.
Sestavine:
– 400 g zavitek Savoiardi ali baby piškotov,
– 500 g mascarpone,
– 2 jajci,
– 3 dl ohlajene kave,
– par kapljic ruma,
– 1 žlica sladkorja,
– 500 g sladke smetane,
– kakav za posip.
Postopek: Baby piškote zložimo v visok pekač. Z veliko jedilno žlico zajamemo ohlajeno kavo, ki smo ji dodali par kapljic ruma in polijemo vsak piškot posebej. Priporočam polivanje kave po piškotih z žlico, saj se hitro napijejo kave in v primeru namakanja piškotov v kavo tudi razpadejo. Če boste piškote kar prelili s kavo pa se vam lahko zgodi, da bodo preveč namočeni. Najbolje je preliti piškot z dvema ali tremi žlicami kave, odvisno od željene sočnosti.
Krema: Rumenjaka in beljaka stepemo posebej. K rumenjaku dodamo sladkor in mascarpone ter vse skupaj dobro premešamo. V pripravljeno zmes počasi vmešamo še beljakov sneg.
Omočene piškote enakomerno namažemo s polovico pripravljene kreme. Nato postopek ponovimo. Dodamo piškote, jih namočimo s kavo in namažemo s kremo.
Na vrh dodamo stepeno sladko smetano in posujemo s kakavom. Pripravljen tiramisu moramo za nekaj ur položiti v hladilnik, najbolje kar čez noč, da se sestavine dobro prepojijo. Postrežemo ohlajenega.
Vedno bolj so priljubljene tudi sladice v kozarcu. Priprava je preprostna, izgled čudovit. Postopek je popolnoma enak kot pri pekaču.
Dober tek!
Tiramisu v kozarcu
- Published in Sladice
Raffaello torta
Posladkajte se z Raffaello torto.
Sestavine za biskvit:
- 150 g masla (sobna temperatura),
- 150 g sladkorja,
- 4 jajca,
- 100 g mletih mandljev,
- 100 g kokosove moke,
- 80 g koruznega škroba (gustin),
- čajna žlička pecilnega praška,
- ščepec soli.
Postopek:
- Z mešalnikom zmešamo maslo s sladkorjem in mešamo dokler ne postane kremasto.
- Postopoma vmešamo jajca.
- Dodamo preostale sestavine in na hitro premešamo. Pekač za torto obložimo s papirjem za peko in nato biskvit vlijemo v pekač.
- Biskvit pečemo v ogreti pečici na 180 C, približno 20 minut.
- Ko je biskvit pečen odstranimo rob pekača in papir za peko, ter pustimo da se ohladi.
- Biskvit prerežemo na pol, da dobimo dva dela.
- Spodnji del biskvita namestimo nazaj v pekač za torto.
Sestavine za kremo:
- 200 g bele čokolade,
- 600 g smetane za stepanje,
- 150 ml kokosovega mleka,
- 1 paket želatine v prahu (10g),
- 5 Raffaello kroglic.
Postopek:
- V 50 ml kokosovega mleka vsipamo vrečko želatine v prahu, premešamo in pustimo stati 5-10 minut.
- Zavremo preostalih 100 ml kokosovega mleka in raztopimo belo čokolado.
- K vroči mešanici kokosovega mleka in bele čokolade dodamo želatino in z metlico mešamo dokler se popolnoma ne raztopi. V kolikor se želatina ni dovolj raztopila naredimo vodno kopel in jo topimo nad kopeljo. Želatina se nikoli ne sme kuhat oziroma ne sme vret. Maso pustimo, da se nekoliko ohladi.
- Medtem z mešalnikom stepemo smetano, dokler ne postane trda. 2-3 žlice smetane dodamo v maso želatine in z metlico premešamo.
- Nato maso želatine in smetane dodamo k preostali smetani in ponovno z metlico premešamo.
- Polovico kreme porazdelimo na spodnji del biskvita.
- Dodamo razdrobljene Raffaello kroglice.
- Na kremo damo drugi del biskvita in premažemo s preostalo kremo.
- Torto pustimo vsaj 4 ure v hladilniku, da se strdi, še bolje je, da torto pustimo stati čez noč.
Dekoracija:
- 12 Raffaello kroglic,
- 100 g smetane,
- kokosov čips,
- kokosova moka.
- Rob torte prekrijemo z kokosovo moko.
- Naložimo 12 Rafaello kroglic.
- Na sredini potresemo kokosov čips.
- Stepemo smetano in ob Raffaello kroglicah naredimo 12 pik.
- Published in Sladice
Orehi polnjeni z Nutello
Orehi spadajo med oreščke in imajo polno zdravilnih lastnosti ter so hranilne sestave. Vsebujejo folno kislino, vitamin C in E, kalcij, magnezij, železo in še bi lahko naštevali. Zaradi vseh pozitivnih lastnosti ga je potrebno vključiti tudi v prehrano, pa čeravno gre za sladico.
Orehi polnjeni z Nutello vsebujejo mlete orehe in še izgledajo kot pravi orehi. Privoščite si nekaj drugačnega!
Sestavine:
– 320 g moke,
– 100 g sladkorja v prahu,
– 2 žlici čokolade v prahu,
– 250 g masla,
– 130 g mletih orehov,
– Nuttela (za polnilo).
Postopek: V večji posodi zmešamo moko, sladkor v prahu, čokolado v prahu in mlete orehe. Dodamo stopljeno maslo in vse sestavine dobro premešamo. Maso postavimo za nekaj časa v hladilnik, da se strdi, saj potem lažje napolnimo modelčke za orehe.
Desno – model za orehe
Napolnimo modelčke in naredimo jamico na sredini. Pečemo nekje 15 minut na 180 stopinjah. Sredino oreha namažemo z Nutello in nanj položimo drugo polovico oreha. Ponavljamo dokler nam ne zmanjka polovic orehov.
- Published in Sladice
Torta polnjena z mascarpone nadevom in borovnicami
Za svoje najbližje lahko kar sami doma naredite torto takšnih in drugačnih oblik, z kvalitetnimi sestavinami, takšno, ki bo vsem pričarala nasmeh na obraz. Potrebujete le čas, veliko dobre volje in ščepec ustvarjalnosti.
Sestavine za biskvit:
(koliko damo sestavin za biskvit, je odvisno od velikosti torte, katero delamo. V tem primeru je torta v velikosti za 20 – 24 kosov)
– 12 jajc
– 360 g sladkorja
– 450 g moke
Krema:
– 750 g mascarpone
– 50 g sladkorja
– 4 dcl sladke smetane
– 100 g kokosove moke
Nadev:
– borovničeva marmelada
– 1 žlica ruma
– sveže borovnice
Postopek:
Najprej si pripravimo sestavine za biskvit.
Jajca in sladkor stepamo tako dolgo, dokler ne nastane pena (vsaj 15 min).
Nato narahlo vmešamo moko.
Pripravimo si pekač. Najprej ga namastimo z maslom, na tanko razmažemo, nato pomokamo. S tem preprečimo, da se biskvit sprime na pekač.
Maso za biskvit vlijemo v pekač, enakomerno razporedimo.
Pečemo v vnaprej ogreti pečici na 180 stopinj, približno 45 min.
Ko je biskvit pečen, ga pustimo da se ohladi.
Razrežemo ga na tri enakomerno debele plasti.
Vzamemo prvo (spodnjo) plast torte.
Preden začnemo z mazanjem nadeva in kreme, biskvit navlažimo. Lahko kar s sadnim sokom, po želji ga lahko malo sladkamo.
Nadaljujemo z nadevom. Borovničevo marmelado predhodno segrejemo, lahko dodamo žlico ruma, to razmažemo po biskvitu, na vrh potrosimo izbrano sadje (v mojem primeru borovnice).
Na borovnice sledi druga plast biskvita. Ponovimo prvi korak, da biskvit navlažimo, nato sledi mascarpone krema s kokosom. Sledi zadnja plast biskvita, katero ponovno navlažimo. Pustimo odstati, da se vsi okusi prepojijo.
Sledi okraševanje.
V mojem primeru, sem se odločila za torto v obliki medvedka.
Najprej sem torto obmazala s preostankom kreme, tako se potem smetana, s katero krasimo torto, lepše oprime same torte. Sledi obrisovanje s čokolado. Obrišemo linije, v katerih kasneje brizgamo smetano, da dobimo željeno obliko.
Jaz sem uporabila belo smetano, in smetano, v katero sem vmešala malo kakava. Kakav sem predhodno raztopila v malo vode, da se je barva enakomerno razporedila po smetani.
In to je končni izdelek.
Obilo veselja pri ustvarjanju želim!
- Published in Sladice
- 1
- 2