Osnovni recept za domači čokoladni liker.
Po lastnih željah ga lahko spreminjate z različnimi dodatki: kavo,vanilijo, aromami, kot so lešnikova, mandljeva,…
Nepogrešljiv v prihajajočih prazničnih dneh.
Potrebujemo:
- 1 liter mleka,
- 1/2 litra belega ruma
- 1 kg sladkorja (po želji lahko tudi manj)
- 200 g kakava
- 2 vrečki čokoladnega pudinga
Postopek kuhanja:
Posebaj v posodi zmešamo kakav, tri velike žlice sladkorja ter puding. Prilijemo toliko mleka, da dobimo gladko zmes.
Preostanek mleka in sladkorja damo v večjo posodo, ter počakamo da zavre.
Prilijemo gladko zmes pudinga, sladkorja ter kakava.
Kuhamo približno deset minut, medtem neprestano mešamo. Zmes mora biti gladka in gosta.
Posodo odstavimo z ognja ter pustimo, da se malo ohladi. Nato prilijemo rum, ter dobro premešamo.
Čokoladni liker prelijemo v naprej pripravljene steklenice.
Namig:
- V hladilniku ga lahko hranimo kakšen mesec, če uporabimo žganje in več sladkorja, pa tudi nekoliko dlje.
