četrtek, 29 januarja 2015 / Objavljeno v Sladice

Nutellina zvezda

Hitra priprava, enostavne sestavine, čudovit izgled in božanski okus. To je Nutellina zvezda.

Sestavine:

– 450 g moke,

– 180 ml toplega mleka,

– 1 sveži kvas 42 g,

– 60 g sladkorja,

– 2 jajci,

– 40 g stopljenega masla,

– ščepec soli,

– Nutella

Priprava kvašenega testa: V posodo vlijemo toplo mleko in dodamo kvas. Pustimo par minut, da se kvasi raztopi in nato premešamo. Dobimo gladko zmes.

V drugo posodo damo moko, sladkor in sol ter premešamo. Dodamo stopljeno maslo in 2 jajci ter spet dobro premešamo. Sestavine iz prve posode vlijemo v drugo posodo in skupaj vse dobro premešamo.

Dobljeno zmes gnetemo 10 minut in jo pustimo počivati nekje 1 uro na toplem.

Priprava testa za Nutellino zvezdo

Priprava Nutelline zvezde: Po 1 uri nam testo lepo naraste. Pripravimo si delovno površino in razrežemo testo na 4 enake kose. Prvi kos testa razvaljamo in vzamemo krožnik, da si naredimo obliko za našo Nutellino zvezdo.

Testo razvaljamo

Označen krog namažemo na tanko z Nutello. V kolikor vam Nutella ne gre lepo razmazati, jo lahko tudi malo segrejete. Namažemo na tanko, da nam pri pečenju Nutella ne teče ven iz testa.

Namažemo Nutello

Postopek ponovimo še 3 x, dokler nam ne zmanjka testa. Zadnjega testa ne namažemo z Nutello, ampak položimo krožnik na vrh in obrežemo testo. Odvečno testo lahko porabimo za kakšno drugo sladico.

Obrežemo testo

Priprava Nutelline zvezde

Dobili smo po plasteh namazano testo, okrogle oblike. Sedaj pa se lotimo še oblikovanja.

Na sredino testa postavimo manjši kozarec okrogle oblike. Testo razrežemo najprej na 4 enake dele, nato še te enkrat razpolovimo in še enkrat. Kot prikazuje slika spodaj.

Testo razrežemo

Sedaj pa pričnemo z zavijanjem testa. Primemo en “krak” zvezde in ga zavijemo 2 x v levo smer in položimo navzdol. Nato vzamemo drugi sosednji “krak” in ga 2 x zavijemo v desno smer. Najlažje je, da delamo z obema rokama in zavijamo vsakega v nasprotno smer.