Rižev puding z vanilijo
Zakaj se ne bi lotili priprave pudinga kar sami, v svoji kuhinji? Preizkusite puding malo drugače, rižev puding z vanilijo.
Za pripravo potrebujemo:
– 100 g okroglo – zrnatega riž
– 1 liter mleka
– 4 žlice sladke smetane
– 160 g sladkorja
– 3 žlice jedilnega škroba
– ščepec soli
– 1 vanilijev strok (ali vanilin sladkor)
Postopek priprave:
Opran riž zalijemo s pol litra vode in pustimo da se počasi kuha približno 25 minut, da vsrka vso vodo.
Riž še enkrat splahnemo pod mlačno vodo, ga damo v večjo posodo in zalijemo z 9 dcl mleka. Dodamo še sladko smetano in sladkor. Pustimo, da zavre. Med tem cel čas mešamo, s tem preprečimo, da se mleko sprime na dno posode.
Posebej v skodelici zmešamo preostanek mleka ter jedilni škrob in vse skupaj prilijemo vrelemu mleku in rižu.
Na koncu dodamo vanilijev strok (ali vanilin sladkor) ter ščepec soli. Vse skupaj še počasi kuhamo 15 minut, ob konstantnem mešanju.
Ko se nam je puding zgostil, ga odlijemo v servirne posodice in počakamo, da se ohladi in strdi.
Namig za serviranje:
Obožujete cimet? Pred serviranjem ga potrosite na puding. Ne samo, da je okusna in nepogrešljiva začimba pozimi, ima tudi številne zdravilne učinke.
Dodate lahko tudi poljubno sadje ali prelijete s sadnim sokom.
