Pišite nam: info@njami.eu

Njami.eu

  • V košarici ni izdelkov.
  • DOMOV
  • SLADICE
  • ZDRAVA PREHRANA
  • GLAVNE JEDI
  • PREDJEDI
  • DOMAČA KOZMETIKA
  • NAPITKI
  • Domov
  • Blog
  • Predjedi
  • Domači kruh
0
Tadeja
sreda, 24 junija 2015 / Objavljeno v Predjedi

Domači kruh

Le kdo ne obožuje domači kruh?

Poskusite ga pripraviti tudi sami, navdušeni boste.

Potrebujete:

– 1 kg ostre moke,

– 6 žlic koruznega zdroba,

– pol litra mleka,

– 30 g kvasa,

– žlica soli,

– žlička sladkorja,

– voda po potrebi.

Postopek:

Najprej si naredimo kvasec. V manjšo posodico damo toplo vodo, dodamo kvas ter žličko sladkorja, da kvas začne reagirati.

Medtem si pripravimo večjo posodo ter vanjo presejemo moko. Ne vsega kilograma, za dobri dve pesti si shranimo moke za kasneje.



V kozici segrejemo mleko. Dodamo koruzni zdrob, malo soli, ter z metlico mešamo tako dolgo, da se začne gostiti. Če se vam zdi zmes pregosta, dodajte toliko vode, da bo zmeš še vedno gosta, a boste lahko lepo mešali.

Ko je koruzna moka vkuhana, jo moramo ohladiti. V pomivalno korito nalijte hladno vodo, ter dajte posodo z koruznim zdrobom v vodo in mešajte, da se zmes malo ohladi. Drugače se boste med mesenjem kruha popekli.

Ko je zmes dovolj hladna, dodajte mleko z koruznim zdrobom moki, dodajte kvasec  in žlico soli. Prične se mesenje testa.

Testo mesimo tako dolgo, da imamo lepo gladko zmes, testo se ne sme loviti na prste. Po potrebi dodajamo vodo oziroma moko, katero smo si shranili na začetku.

Ko smo kruh zamesili, sledi dolgotrajni postopek vzhajanja. Testo damo v posodo, pokrijemo z čisto krpo, ter ga pustimo vzhajati 2-3 ure. Volumen testa se mora povečati vsaj za dvakrat.

Ko je prvo vzhajanje mimo, testo pregnetemo še enkrat, ter ga damo kar na peki papir na pekač, ter ponovno pokrijemo z krpo, da ponovno vzhaja.

Vzhajanje kruha

Vzhajanje kruha

Pustimo vzhajati še kakšno uro in pol.

Proti koncu vzhajanja si pripravimo pečico. Segrejemo jo na 220 stopinj.



Kruh pred pečenjem narahlo zarežemo z nožem, ter damo v pečico.

DSC_1762

Kruh, pripravljen za peko

Nato temperaturo zmanjšamo na 180 stopinj, ter pečemo približno 50 minut do ene ure, odvisno od pečice.

Ko je kruh pečen, ga pokrijemo z mokro krpo, da skorjica malo odpusti, da ni tako trd.

Nato ga postrežete domačim in gostom. Navdušeni bodo!

Domači kruh

Domači kruh

Označeno pod: domači kruh, kruh

Preberite tudi

Kremna porova juha
Zdrobova juha s korenčkom
Domača juha z jurčki

Preberite tudi

  • prednosti vnaprej pripravljenih obrokov

    Prednosti doma vnaprej pripravljenih obrokov

    Vnaprej pripravljeni obroki so praktična rešite...
  • Pečena prosena kaša z jabolki

    Pečena prosena kaša z jabolki je ena izmed jedi...
  • Plastelin

    Domači plastelin

    Narejen je iz sestavin, ki jih skoraj zagotovo ...
  • Vroča čokolada

    Pred nami so vse hladnejši dnevi in vedno bolj ...
  • Muffini z ovsenimi kosmiči in sadjem

    Muffini pripravljeni z ovsenimi kosmiči in sadj...

Kategorije

  • Art
  • Design Competition
  • DIY – naredi sam
  • Domača kozmetika
  • Glavne jedi
  • Ketonska dieta – LCHF
  • Napitki
  • Nega obraza
  • New York
  • Novice
  • Ozimnica
  • Paris
  • Predjedi
  • Prigrizki
  • Sladice
  • Solate
  • Uncategorized
  • Videos
  • Zdrava prehrana

Izdelki

  • Moderna polica Lunina solzaModerna polica Lunina solza Moderna polica Lunina solza 34,90 € 24,90 €
  • BABELL L, Etažer 24,45 €
  • DOME XS, pokrov za prigrizke 9,95 €
  • FLAME, podstavek za posodo 10,75 €
  • BOTTICHELLI L, večnamensko vedro 13,95 €

PRIJAVITE SE NA NOVICE

Prijavite se na novice in ostanite v stiku z nami.

PIŠITE NAM

Radi bi slišali vaše povratne informacije o naši spletni strani. Pišite nam na: info@njami.eu

SLEDITE NAM

  • Facebook
  • Instagram
© 2023 Njami.eu | Vse pravice pridržane.
  • DOMOV
  • SLADICE
  • ZDRAVA PREHRANA
  • GLAVNE JEDI
  • PREDJEDI
  • DOMAČA KOZMETIKA
  • NAPITKI
NA VRH
×

Log In

Forgot Password?

Not registered yet? Create an Account