Kokosova smetana je primerna za vse ljubitelje zdrave prehrane, vegane, alergike in tiste, ki obožujete kokos. Priprava je zelo enostavna, uporabnost smetane pa vsestranska. Uporabite jo lahko za sladice, za na vrh sladoleda ali kave, lahko pa jo jeste tudi kar z žlico.
Sestavine:
- Konzerva kokosovega mleka –> kokosovo mleko
- Cimet ali sredica vanilijeve palčke (po želji). –> naraven vanilijev ekstrakt
Priprava: Kokosovo mleko čez noč pustimo v hladilniku ali pa vsaj par ur preden pričnemo delati smetano. Ko mleko vzamemo iz hladilnika ga ne tresemo. Trši del mleka uporabimo za smetano, medtem ko tekoči del odlijemo in ga lahko spijemo ali uporabimo v smoothiju.
Trši del mleka pričnemo miksati. Najprej na nižji hitrosti, nato lahko pospešimo. Dobimo smetano, ki je pripravljena za uporabo. Po želji lahko vanjo dodamo tudi cimet ali sredico vanilij palčke.
Kratek video, kako pripraviti kokosovo smetano:
