PIJANA NEVESTA
Klasično pecivo, ki prepriča vsakega. Preizkusite!
Sestavine za biskvit:
– 9 žlic sladkorja,
– 9 žlic moke,
– 9 žlic mleka,
– 9 žlic olja,
– 5 žlic čokolade v prahu (lahko nadomestite s kakavom),
– 3 jajca,
– pecilni,
– vanilin sladkor.
Preliv:
– 2 – 3 dcl mleka,
– 5 žlic sladkorja,
– 6 žlic ruma.
Nadev :
– puding (okus vanilije in čokolade),
– mleko,
– pol litra sladke smetane,
– Čokolada ali kakav za posip.
Postopek:
V večji posodi najprej penasto stepemo jajca in sladkor, nato počasi dodajamo mleko, olje, moko, pecilni, vanilin sladkor in čokolado.
Ko je zmes gladka, jo vlijemo v naprej pomaščen pekač, najbolje kvadratne oblike.
V pečici pečemo na 180 stopinjah, približno 20 – 25 min.
Medtem, ko pečemo biskvit, si pripravimo preliv. V mleku stopimo sladkor. Ko se mleko ohladi, dodamo rum.
Zlijemo po vročem testu, pomagamo si lahko z žlico, da preliv enakomerno razporedimo.
Nato pripravimo puding. Skuhamo ga po navodilih iz vrečke.
Najprej skuhamo vanilijev puding, ga zlijemo po biskvitu, ko se ohladi, pa še čokoladnega. S tem preprečimo, da bi se med vlivanjem čokoladnega pudinga, s prejšnjim pomešala.
Ko se puding strdi in ohladi, še pride na vrh plast smetane, katero lahko kar razmažemo, ali pa nabrizgamo.
Na smetano lahko po želji naribate čokolado, ali potrosite kakav.
