Valentinovi piškoti

Kadar ne veste, kaj podariti svojemu Valentinčku, ga presenetite z enostavnimi, a zelo okusnimi piškoti. 

Testo:

– 550 g moke

– 200 g sladkorja v prahu

– 2 manjši jajci

– 37 g masla

– 1 vanilin sladkor

– 3 čajne žličke pecilnega praška

Okras:

– marmelada (marelična ali po okusu)

– rdeča jedilna barva

Postopek:

V posodo damo moko, sladkor, pecilni prašek in vanilin sladkor, ter sestavine premešamo. Dodamo stopljeno maslo ter jajci.

Vse sestavine zamesimo v krhko testo.

Mesimo vsaj kakšnih 10 – 15 minut, da se vse sestavine dobro premešajo, ovijemo z prozorno folijo ter damo na hladno za kakšno uro. Tako kasneje ne bomo imeli težav z valjanjem.

Ko se testo ohladi, ga razvaljamo na pomokani podlagi, ter z modelčki izrežemo piškote.

Na peki papir polagamo izrezane piškote, vendar polovici z manjšim modelčkom iste oblike izrežemo notranjost.

Pečemo približno 12 minut v naprej ogreti pečici, na 180 stopinj.

Ko so piškoti pečeni, počakamo da se ohladijo.

V kozici počasi segrejemo marmelado, dodamo malo jedilne barve ter gladko razmešamo. V vrečko za dekoriranje damo marmelado, ter na piškote brez luknje na sredino nabrizgamo marmelado. Pri tem pazimo, da ne prekrijemo celotne ploskve piškota, saj nam bo kasneje marmelada stekla ven.

Piškote z luknjo si nastavimo skupaj ter jih potrosimo s sladkorjem za posip. Šele nato lahko zgornje ploskve piškota položimo na spodnje, z marmelado obrizgane. Tako preprečimo, da s sladkorjem prekrijemo marmelado.

 

Namig:

Testo lahko poljubno spreminjamo. Lahko dodajamo kokos, mlete orehe, mlete lešnike.

Tudi pri oblikah lahko pustimo domišljiji prosto pot. Zlepimo jih lahko tudi s čokolado, potrosimo z različnimi mrvicami.