Domača pica z mletim mesom

Ne poznam nikogar, ki ne bi bil ljubitelj pice. Zakaj je ne bi sami naredili doma, ko pa je tako enostavno?

Obložite jo lahko z vsem, kar najdete v hladilniku.

V nadaljevanju vam predstavljam recept, po katerem posežem  največkrat.

Za testo potrebujete:

– kvas

– 350 g gladke moke

– žlička sladkorja

– sol

– 2 dcl tople vode

 

Za nadev potrebujete:

– 500 g mletega mešanega mesa

– pelati

– vloženi špampinjoni

– večja čebula

– sir po izbiri

– žlička posušenega majarona

– origano po okusu

– Sol, poper

Postopek:

Najprej pripravimo v posodi moko, dodamo ščep soli. Posebej v posodici si pripravimo toplo vodo, sladkor in kvas. Pustimo, da začne kvas delovati, ter zamesimo z naštetimi sestavinami testo. Pokrijemo z krpo, ter pustimo testo, da vzhaja.

Nato si pripravimo nadev.

Sesekljamo čebulo, damo v posodo z maščobo ter jo prepražimo do zlate barve. Dodamo meso ter začimbe. Ko meso zdušimo, dodamo polovico pelatov ter kuhamo tako dolgo, da se tekočina od paradižnikov pokuha.

 

Drugo polovico pelatov damo v manjšo posodico, dodamo malo soli, popra, majarona, bazilike ter seveda origano. Tako dobimo omako, katero lahko uporabimo za testo, ali kasneje z njo še dodatno obogatimo pico.

Testo z nameščenimi rokami raztegnemo po pekaču, katerega smo tudi namastili. Po testu nato razporedimo meso z vso omako, nato na vrh naribamo sir, dodamo gobice, po želji lahko tudi na tanko narezano čebulo, ki da poseben okus.

Pečemo na 200 stopinj približno 15 minut, na koncu lahko temperaturo malo povišate, da se pica lepo zapeče.

Ko je pica pečena, jo lahko pred serviranjem obogatimo z omako, ki smo jo naredili iz ostanka pelatov.

Dober tek!