Muffini so ena izmed sladic, ki se skorajda ne morejo ponesrečiti.
Sestavine:
– 250 g moke,
– 3 žličke pecilnega praška,
– 80 g sladkorja,
– 1 vanilin sladkor,
– 8 žlic olja,
– 40 g masla,
– 1,5 dcl mleka
– 1 jajce
– 100 g čokolade
Postopek: Moko zmešamo s pecilnim praškom. V drugi posodi stepemo jajce in dodamo sladkor, vanilin sladkor, olje, maslo in mleko. Z mešalnikom zmešamo v enotno maso in pričnemo z dodajanjem sestavin iz prve posode, torej moko in pecilnim praškom. Vse sestavine dobro zmešamo z mešalnikom.
Čokolado narežemo na koščke in jo dodamo masi. Maso premešamo.
V model za muffine položimo papirnate modelčke in vsakega napolnimo do 3/4. Masa je gosta, zato si pri polnjenju modelčkov pomagamo z žlico.
Pečemo v predhodno ogreti pečici pri 180 stopinjah, nekje 20 – 25 minut. Izklopimo pečico in jih pustimo 3 – 4 minute počivati.
