
Čokoladni razpokančki so piškoti, ki se lahko pohvalijo s hitro in preprosto pripravo, predvsem pa z božanskim okusom po čokoladi in njihovo mehkobo.
Razpokančke lahko hranimo v posodi za piškote, da bodo ostali dalj časa sveži.
Sestavine:
- 200 g temne čokolade,
- 200 g moke,
- 50 g masla,
- 2 jajci,
- 80 g rjavega sladkorja ali drugega sladila,
- 1 vanilin sladkor,
- 1 žlička pecilnega praška,
- 1 žlička cimeta,
- ščep soli,
- sladkor v prahu (povaljamo razpokančke pred pečenjem).
Priprava:
Nad paro stopimo čokolado in maslo ter dobro premešamo. Ohladimo do mlačnega.
V posodi zmiksamo jajca in sladkor ter dodamo ostale sestavine. Vse sestavine dobro premešamo in damo v hladilnik za 4 ure, lahko tudi čez noč.
Oblikujemo kroglice v velikosti oreha in ne večje, saj nam bodo kasneje v pečici razpokanči narastli. Kroglice povaljamo v sladkorju v prahu in jih polagamo v nizek pekač na peki papir. Pazimo, da med njimi pustimo dovolj prostora.
Pečemo nekje 15 minut na 180 stopinjah Celzija. Pečeni so takrat ko lepo počijo in zagledamo čokoladno maso.
[…] vse, ki obožujete čokoladne stvari in hitro pripravo priporočam tudi čokoladne razpokančke: https://www.njami.eu/cokoladni-razpokancki/ […]