Oreščki

Oreščki so jedrca, ki v trdni lupini rastejo na nekaterih rastlinah. To je predvsem kulinarična definicija, namreč botanično pa večina spada med semena. V evropskem prostoru avtohtono rastejo orehi, lešniki, mandlji, zato jih naše telo lažje prebavi in izkoristi snovi iz njih. Na splošno so oreščki polni zdravja, vendar le če jih jemo v zmernih količinah.

Predstavljamo vam pozitivne in negativne učinke oreščkov ter nekaj nasvetov  pri uživanju. Seveda je pozitivnih učinkov uživanja več, vendar ne smemo zanemariti tudi negativnih.
Pozitivni učinki: 

• so zakladnica antioksidantov,
• ščitijo pred boleznimi srca in ožilja,
• —ščitijo pred rakom,
• —vsebujejo beljakovine,
• so —bogat vir vitaminov,

– vitamin E  – mandlji, orehi

– vitamin B – orehi

– vitamin C – orehi

•  —so bogat vir mineralov (kalcij, magnezij, kalij),
• —vsebujejo vlaknine,
• —organizmu prijazne, nenasičene maščobe,
• —zmanjšujejo slab holesterol v krvi,
• —dobro vplivajo na spomin,






• —blažijo občutek lakote (nizek glikemični indeks),
• —vsebujejo veliko folne kisline (arašidi, lešniki, orehi),
• —glutaminska kislina odpravlja utrujenost (orehi).

Negativni učinki: 

• —Visoka energijska vrednost,
• —alergije,
• —ovojnica vsebuje fitinsko kislino, ki zavira vsrkavanje pomembnih mineralov (mandlji, orehi, arašidi),
• —telo jih težko in počasi presnavlja (zmernost pri uživanju),
• —arašidi vsebujejo tudi veliko aspartamske kisline, ki vpliva na manjšanje spolne sle.

Nekaj nasvetov: 

1. —Priporoča se uživanje lokalnih oreščkov ali vsaj ekološko pridelanih (ameriški mandlji so obdelani z nešteto kemikalijami in hormonskimi pripravki).
2. —Mandlji, lešniki in orehi so najlažje prebavljivi in na telo delujejo najbolj alkalno.
3. Surovi arašidi so težje prebavljivi, zato ne pretiravati s količino.
4. —Pri mandljih upoštevajmo, da so užitni le sladki mandlji.
5. Uživajte le surove oreščke, saj praženi in soljeni izgubijo večino hranil in zakisajo telo.
6. —Priporočamo kupovanje oreščkov v lupini – najbolj sveži, zagotovilo, da niso bili toplotno obdelani.